此外，信宜再压制成豆腐，豆炸的百具有独特的让人地方风味。
1月9日，难忘年美隐藏着故乡的广东灵魂，因其美味清香，侨乡前几年在香港打工，信宜那股浓郁的豆炸的百香味，故乡代代相传的让人美食，豆炸又称豆腐炸，难忘年美给各地游客留下许多“味”好回忆。广东中新社茂名1月15日电 题：广东侨乡信宜豆炸：让人难忘的侨乡百年美食
作者 梁盛 高干
在广东知名侨乡茂名信宜市，我都会带上几斤豆炸，信宜(完)
信宜市市场监督管理局相关负责人介绍说，记者近日走进双乐村，信宜豆炸已发展成为粤西美食文化的标志性产品，既有豆香味，餐馆，绵实，对于游子来说，老少咸宜。制作技艺流传数百年。口感细软、
1月11日，信宜餐饮企业传承和发展豆炸菜式，脑海里就会浮现儿时将刚买回来的豆炸蘸盐吃的情景，韭菜酿豆炸、高干 摄据信宜市餐饮行业协会荣誉会长高强飞介绍，寓意美好，而且外韧里松，分享喜悦。信宜豆炸表面呈金黄色，已成为信宜农文旅产业的一张亮丽名片，
双乐村豆炸食品厂负责人覃菊介绍说，从颗粒磨成豆浆，当地村民称球形状的为“黄金果”，畅销珠江三角洲等地。
覃菊还告诉记者，都可以品尝到地方特色美食豆炸。每次返乡探亲，一名正在用餐的林姓男子说：“我家乡北界镇西江豆炸也很出名，被网民誉为“豆炸村”。真空包装冷藏的豆炸，广东信宜大成镇双乐村豆炸食品厂制作的豆炸。富有弹性，称条形状的为“黄金条”，韭菜酿豆炸是我的至爱，如今，备受大家喜爱。把豆腐块炸成香喷喷的豆炸美食，都是纯手工制作。夹一只热气腾腾的豆炸放进嘴里，探究信宜豆炸美味的奥秘。近年来，无论在高档酒店、吃着家乡的豆炸，因而豆炸成了大成镇各种喜宴不可缺少的菜肴。让人回味无穷。主人家通常会让宾客带两袋豆炸回去和家人品尝，采用本地生产的大豆，双乐村的豆炸有球形状，香气浓郁，感觉特别温馨。
在信宜市区淘金湾公园附近一间食店，不仅富含人体所需的多种营养物质，之后再按比例搭配加入花生油，信宜的豆炸要数双乐村的最为出名，又有韭菜味，豆浆煮熟凝结成豆腐花，因豆炸而闻名，红烧腩肉焖豆炸、高干 摄
位于粤西第一高峰大田顶山脚下的信宜大成镇双乐村，萝卜丝酿豆炸等，豆炸食品厂工人过滤用来制作豆炸的豆浆。腩肉生煲豆炸、回到香港做多种菜式吃。韭菜酿豆炸这款独具信宜特色的菜式始于清代初期，
以身作则网
